Foreste “commestibili”

22 Giu

Oggi lasceremo momentaneamente da parte ricette e consigli per parlare di un tema molto importante, legato anche alla produzione di cibo: la perdita delle foreste. In tutto il mondo, dall’Indonesia all’Amazzonia, passando per l’Africa, l’Europa e il Nord America, le … Read More »

Bevanda d’orzo

16 Feb
latte-orzo-blog

Fino ad oggi abbiamo visto insieme moltissimi tipi di bevanda vegetale da cereali, ma non abbiamo ancora parlato di quello d’orzo. L’orzo è un cereale molto proteico e ricco di minerali (come fosforo, magnesio e potassio) e vitamine (come A, C e … Read More »

Bevanda di scagliola

16 Gen
latte-scagliola-blog

Pur non essendo una bevanda vegetale molto comune, la bevanda di scagliola ha moltissime proprietà benefiche per l’organismo. I semi di questa pianta erbacea sono particolarmente ricchi di enzimi e di proteine. Inoltre è senza glutine. Ecco una sintesi delle sue … Read More »